一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 「黄金飯店」と「Cafe Billy Ahead by OUGON HANTEN」で人気No.1のフィッシュビリヤニ。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆フィッシュビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 当店のフィッシュビリヤニは、伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチやカレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む元漁師ならではのビリヤニで、骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！ オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられます。カルシウムもたっぷりです。 当店ではインドと同じ工程で作っていますが、日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。 フィッシュビリヤニでは、通常のビリヤニと違い、淡白な魚介類に合わせたスパイスを使っています！ 研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。 （季節により材料が変わることがあります。予めご了承願います。） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年08月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 できたてのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われています。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く、深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店は自然の中でゆったりと店内でおたのしみいただけますお店です。そして、2026年にはオンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいと思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にもやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【フィッシュビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、さけ、いか 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)白身魚(真鯒、鮃、鰈、舌鮃、金頭、鮭、鯛、イカ、鰆、鯵のいずれか)、トマト、ヨーグルト、貝出汁(蛤、蜆、昆布)、米油、玉葱、生姜、大蒜、ココナッツ、レモン果汁、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 ちょっと辛口！スパイシーさとバスマティライスとの黄金比！チキンビリヤニ。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆チキンビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！ 辛口スパイシー炊き込みご飯です。リピーター続出の当店2番目に人気の商品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われています。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く、深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店は自然の中でゆったりと店内でおたのしみいただけるお店です。そして、2026年にはオンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいと思い、オンラインストアも開店いたしました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【チキンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)鶏肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、ミント、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 味わい深いコクとコリコリ食感！菰錦豚ポークビリヤニ。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ポークビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 三重県菰野町の佐藤ピッグファームさんの美味しい豚の軟骨を使用しているので、コクのある味わいとコリコリとした食感を楽しめるように仕上げました。 コクとスパイシーさが絶妙な味わいです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年08月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来たてのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われています。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く、深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店は自然の中でゆったりと店内でおたのしみいただけるお店です。そして、2026年にはオンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいと思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にもやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ポークビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、豚肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)豚肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 羊特有の旨みが癖になる逸品、マトンビリヤニ。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆マトンビリヤニについて 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 マトンとは、羊の肉の一種で、ラム肉に比べて肉が引き締まっており、コクとうま味、そして香りが強いのが特徴です。栄養面では、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンが豊富で、低カロリーな「ヘルシーミート」としても評価されています。 当店のマトンはフランス産のブレビス・ラティエールを使用。 1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊の骨無しロースです。 じっくりと煮込みパウダーとホールスパイスを 巧みに使った王道の味わいを是非。 羊の肉質はあくまでもミルキーでコク深く、甘みのある脂肪を持つために旨味が濃厚で骨を気にせず、バスマティライスとお肉を堪能できます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 できたてのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わっていただくために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。、そして、2026年にはオンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせていただきました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【マトンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)羊肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、生姜、大蒜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 口いっぱいに広がるたっぷりの海老と味わい深い出汁の旨み、海老ビリヤニ。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆海老ビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 海老たっぷり、スパイシーながら辛味は控えめ。海老好きにはたまらない逸品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして、2026年にはオンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただ運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【海老ビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：えび、乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)海老、パンガシウス、トマト、ヨーグルト、米油、マスタードオイル、ギー、大蒜、生姜、ココナッツ、干し海老、海老ペースト、カレーリーフ、レモン果汁、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

辛くない 甘酸っぱい初恋の味！プロフ ポーク、ビーフ、チキンなどを使ったウズベキスタンを代表するピラフ料理です。 ナッツとシード、ドライフルーツなど、15種類以上の食材をふんだんに使用しています。 辛みのあるスパイスを使っていないため、本格的なスパイスは苦手という方や、小さなお子様にもおすすめです！ ナッツの香ばしさが際立つ、ビリヤ二とは真逆な優しい味わい、 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいプロフを。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆プロフ 甘酸っぱい味わいからプロフは「初恋の味」とも呼ばれています。 いつまでも恋心を忘れない淑女ならび紳士の皆さんに ぜひ食べていただきたい一品です。 また、ビリヤニと交互に食べるとオリエンタルな味わいも感じていただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店の口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのプロフをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのプロフの香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のプロフは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。（プロフは辛みのあるスパイスは不使用） 3．塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比の調理でプロフを。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のプロフを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニとプロフを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしいプロフをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【プロフ(チキン)　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：カシューナッツ、くるみ、アーモンド、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)ジャスミンライス、鶏肉、玉葱、人参、ドライフルーツナッツミックス(干し葡萄、無花果、クランベリー、プルーン、アーモンド、カシューナッツ、胡桃等)、米油、大蒜、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 Cafe Billy Ahead by OUGON HANTENでNo.1人気のフィッシュビリヤニと、 ちょっと辛口！スパイシーさとバスマティライスとの黄金比！チキンビリヤニのセット。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 ◆フィッシュビリヤニ 当店のフィッシュビリヤニは、伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチやカレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む元漁師ならではのビリヤニで、骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！ オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられます。カルシウムもたっぷり摂れます。 当店ではインドと同じ工程で作っていますが、日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。 フィッシュビリヤニでは、通常のビリヤニと違い淡白な魚介類に合わせたスパイスを使っています！ 研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。 （季節により材料が変わることがあります。予めご了承願います。） ◆チキンビリヤニ チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！ 辛口スパイシー炊き込ご飯です。リピーター続出の当店2番目に人気の商品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【フィッシュビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、さけ、いか 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)白身魚(真鯒、鮃、鰈、舌鮃、金頭、鮭、鯛、イカ、鰆、鯵のいずれか)、トマト、ヨーグルト、貝出汁(蛤、蜆、昆布)、米油、玉葱、生姜、大蒜、ココナッツ、レモン果汁、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【チキンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)鶏肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、ミント、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

一口で虜。体にもやさしい本格ビリヤニ。 味わい深いコクとコリコリ食感！菰錦豚ポークビリヤニと、 口いっぱいに広がるたっぷりの海老と味わい深い出汁の旨み、海老ビリヤニのセット。 ビリヤニの本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 ◆ポークビリヤニ 三重県菰野町の佐藤ピッグファームさんの美味しい豚の軟骨を使用しているので、コクのある味わいとコリコリとした食感を楽しめるように仕上げました。 コクとスパイシーさが絶妙な味わいです。 ◆海老ビリヤニ 海老たっぷり、スパイシーながら辛味は控えめ。海老好きにはたまらない逸品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【ポークビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、豚肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)豚肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【海老ビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：えび、乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)海老、パンガシウス、トマト、ヨーグルト、米油、マスタードオイル、ギー、大蒜、生姜、ココナッツ、干し海老、海老ペースト、カレーリーフ、レモン果汁、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

羊特有の旨みが癖になる逸品 マトンビリヤニと、 辛くない 甘酸っぱい初恋の味 プロフのセット。 ビリヤニは、本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 プロフは、辛みのあるスパイスを使っていないため、本格的なスパイスは苦手という方や、小さなお子様にもおすすめです！ナッツの香ばしさが際立つ、ビリヤ二とは真逆な優しい味です。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆マトンビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 マトンとは、羊の肉の一種で、ラム肉に比べて肉が引き締まっており、コクとうま味、そして香りが強いのが特徴です。栄養面では、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンが豊富で、低カロリーな「ヘルシーミート」としても評価されています。 当店のマトンはフランス産のブレビス・ラティエールを使用。 1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊の骨無しロースです。 じっくりと煮込みパウダーとホールスパイスを 巧みに使った王道の味わいを是非。羊の肉質はあくまでもミルキーでコク深く、甘みのある脂肪を持つために旨味が濃厚で骨を気にせず、バスマティライスとお肉を堪能できます。 ◆プロフ ポーク、ビーフ、チキンなどを使ったウズベキスタンを代表するピラフ料理です。 ナッツとシード、ドライフルーツなど、15種類以上の食材をふんだんに使用しています。 また、甘酸っぱい味わいからプロフは「初恋の味」とも呼ばれています。 いつまでも恋心を忘れない淑女ならび紳士の皆さんに ぜひ食べていただきたい一品です。 また、ビリヤニとプロフを交互に食べるとオリエンタルな味わいを感じてもいただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店の口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニとプロフは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 （プロフは辛みのあるスパイス不使用） 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーソースがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯とプロフを。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニとプロフを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニとプロフを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニとプロフをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【マトンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)羊肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、生姜、大蒜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【プロフ(チキン)　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：カシューナッツ、くるみ、アーモンド、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)ジャスミンライス、鶏肉、玉葱、人参、ドライフルーツナッツミックス(干し葡萄、無花果、クランベリー、プルーン、アーモンド、カシューナッツ、胡桃等)、米油、大蒜、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

当店のビリヤニ5種とプロフの全6種類を1箱に詰めました人気のセット。 送料が4個セットと6個セットでは一律となりますので、6個セットがお買い得にご購入頂けます。また、いろんな味を試してみたい方、その日の気分でお家で選んで食べたい方は、よくこちらのセットを選ばれます。 ◆【全6種類のセット】 ①当店でNo.1人気のフィッシュビリヤニ ②ちょっと辛口！スパイシーさとバスマティライスとの黄金比！チキンビリヤニ ③味わい深いコクとコリコリ食感！菰錦豚ポークビリヤニ ④羊特有の旨みが癖になる逸品 マトンビリヤニ ⑤口いっぱいに広がるたっぷりの海老と味わい深い出汁の旨み、海老ビリヤニ ⑥辛くない 甘酸っぱい初恋の味 プロフ ビリヤニは、本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 プロフは、辛みのあるスパイスを使っていないため、本格的なスパイスは苦手という方や、小さなお子様にもおすすめです！ナッツの香ばしさが際立つ、ビリヤ二とは真逆な優しい味です。 また、ビリヤニとプロフを交互に食べるとオリエンタルな味わいを感じてもいただけます。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニとプロフをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆フィッシュビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 当店のフィッシュビリヤニは、伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチやカレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む元漁師ならではのビリヤニで、骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！ オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられます。カルシウムもたっぷり摂れます。 当店ではインドと同じ工程で作っていますが、日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。 フィッシュビリヤニでは、通常のビリヤニと違い淡白な魚介類に合わせたスパイスを使っています！ 研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。 （季節により材料が変わることがあります。予めご了承願います。） ◆チキンビリヤニ チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！ 辛口スパイシー炊き込ご飯です。リピーター続出の当店2番目に人気の商品です。 ◆ポークビリヤニ 三重県菰野町の佐藤ピッグファームさんの美味しい豚の軟骨を使用しているので、コクのある味わいとコリコリとした食感を楽しめるように仕上げました。 コクとスパイシーさが絶妙な味わいです。 ◆マトンビリヤニ マトンとは、羊の肉の一種で、ラム肉に比べて肉が引き締まっており、コクとうま味、そして香りが強いのが特徴です。栄養面では、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンが豊富で、低カロリーな「ヘルシーミート」としても評価されています。 当店のマトンはフランス産のブレビス・ラティエールを使用。 1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊の骨無しロースです。 じっくりと煮込みパウダーとホールスパイスを 巧みに使った王道の味わいを是非。羊の肉質はあくまでもミルキーでコク深く、甘みのある脂肪を持つために旨味が濃厚で骨を気にせず、バスマティライスとお肉を堪能できます。 ◆海老ビリヤニ 海老たっぷり、スパイシーながら辛味は控えめ。海老好きにはたまらない逸品です。 ◆プロフ ポーク、ビーフ、チキンなどを使ったウズベキスタンを代表するピラフ料理です。 ナッツとシード、ドライフルーツなど、15種類以上の食材をふんだんに使用しています。 また、甘酸っぱい味わいからプロフは「初恋の味」とも呼ばれています。 いつまでも恋心を忘れない淑女ならび紳士の皆さんに ぜひ食べていただきたい一品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店の口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニとプロフをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りをしっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立ての香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニとプロフは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 （プロフは辛みのあるスパイス不使用） 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯とプロフを。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニとプロフを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニとプロフを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニとプロフをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【フィッシュビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、さけ、いか 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)白身魚(真鯒、鮃、鰈、舌鮃、金頭、鮭、鯛、イカ、鰆、鯵のいずれか)、トマト、ヨーグルト、貝出汁(蛤、蜆、昆布)、米油、玉葱、生姜、大蒜、ココナッツ、レモン果汁、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【チキンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)鶏肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、ミント、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【ポークビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、豚肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)豚肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【マトンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)羊肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、生姜、大蒜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【海老ビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：えび、乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)海老、パンガシウス、トマト、ヨーグルト、米油、マスタードオイル、ギー、大蒜、生姜、ココナッツ、干し海老、海老ペースト、カレーリーフ、レモン果汁、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【プロフ(チキン)　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：カシューナッツ、くるみ、アーモンド、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)ジャスミンライス、鶏肉、玉葱、人参、ドライフルーツナッツミックス(干し葡萄、無花果、クランベリー、プルーン、アーモンド、カシューナッツ、胡桃等)、米油、大蒜、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

当店の人気No.１とNo.２のフィッシュビリヤニと チキンビリヤニを3個ずつ(計６個)の人気のセット。 送料が4個セットと6個セットでは一律となりますので、6個セットがお買い得にご購入頂けます。当店の人気商品から食べてみたい方、リピートして食べて頂いているファンの方から、よくこちらのセットを選んで頂いております。 ◆【フィッシュ＆チキンビリヤニのセット】 ①当店でNo.1人気のフィッシュビリヤニ×３個 ②ちょっと辛口！スパイシーさとバスマティライスとの黄金比！チキンビリヤニ×３個 ビリヤニは、本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆フィッシュビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 当店のフィッシュビリヤニは、伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチやカレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む元漁師ならではのビリヤニで、骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！ オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられます。カルシウムもたっぷり摂れます。 当店ではインドと同じ工程で作っていますが、日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。 フィッシュビリヤニでは、通常のビリヤニと違い淡白な魚介類に合わせたスパイスを使っています！ 研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。 （季節により材料が変わることがあります。予めご了承願います。） ◆チキンビリヤニ チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！ 辛口スパイシー炊き込ご飯です。リピーター続出の当店2番目に人気の商品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けて頂くと、 できたてのビリヤニそのままのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【フィッシュビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、さけ、いか 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)白身魚(真鯒、鮃、鰈、舌鮃、金頭、鮭、鯛、イカ、鰆、鯵のいずれか)、トマト、ヨーグルト、貝出汁(蛤、蜆、昆布)、米油、玉葱、生姜、大蒜、ココナッツ、レモン果汁、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【チキンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)鶏肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、ミント、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

フィッシュビリヤニ2個＆ポークビリヤニ2個＆プロフ2個セット 送料が4個セットと6個セットでは一律となりますので、6個セットがお買い得にご購入頂けます。また、いろんな味を試してみたい方、その日の気分でお家で選んで食べたい方は、よくこちらのセットを選ばれます。 ◆セット内容 ①当店でNo.1人気のフィッシュビリヤニ×2個 ②味わい深いコクとコリコリ食感！菰錦豚ポークビリヤニ×2個 ③辛くない 甘酸っぱい初恋の味 プロフ×2個 ビリヤニは、本場 南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 プロフは、辛みのあるスパイスを使っていないため、本格的なスパイスは苦手という方や、小さなお子様にもおすすめです！ナッツの香ばしさが際立つ、ビリヤ二とは真逆な優しい味です。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆フィッシュビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 当店のフィッシュビリヤニは、伊勢湾で獲れた白身の高級魚であるマゴチやカレイ、ワタリガニ等の魚介類を贅沢に炊き込む元漁師ならではのビリヤニで、骨ごと使ったビリヤニは本場インドでも味わえない当店ならではの逸品です！ オリジナルブレンドのマサラを使用し、魚は骨まで柔らかくそのまま食べられます。カルシウムもたっぷり摂れます。 当店ではインドと同じ工程で作っていますが、日本人の舌に合うように辛みを抑えていますので、初めての方でもご安心ください。 フィッシュビリヤニでは、通常のビリヤニと違い淡白な魚介類に合わせたスパイスを使っています！ 研究に研究を重ねて出来上がった旨みたっぷりのフィッシュビリヤニをぜひご堪能ください。 （季節により材料が変わることがあります。予めご了承願います。） ◆ポークビリヤニ 三重県菰野町の佐藤ピッグファームさんの美味しい豚の軟骨を使用しているので、コクのある味わいとコリコリとした食感を楽しめるように仕上げました。 コクとスパイシーさが絶妙な味わいです。 ◆プロフ ポーク、ビーフ、チキンなどを使ったウズベキスタンを代表するピラフ料理です。 ナッツとシード、ドライフルーツなど、15種類以上の食材をふんだんに使用しています。 また、甘酸っぱい味わいからプロフは「初恋の味」とも呼ばれています。 いつまでも恋心を忘れない淑女ならび紳士の皆さんに ぜひ食べていただきたい一品です。 また、ビリヤニとプロフを交互に食べるとオリエンタルな味わいを感じてもいただけます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店の口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニとプロフをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りをしっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立ての香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニとプロフは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 （プロフは辛みのあるスパイス不使用） 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯とプロフを。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニとプロフを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニとプロフを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニとプロフをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【フィッシュビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、さけ、いか 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)白身魚(真鯒、鮃、鰈、舌鮃、金頭、鮭、鯛、イカ、鰆、鯵のいずれか)、トマト、ヨーグルト、貝出汁(蛤、蜆、昆布)、米油、玉葱、生姜、大蒜、ココナッツ、レモン果汁、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【ポークビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、豚肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)豚肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【プロフ(チキン)　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：カシューナッツ、くるみ、アーモンド、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)ジャスミンライス、鶏肉、玉葱、人参、ドライフルーツナッツミックス(干し葡萄、無花果、クランベリー、プルーン、アーモンド、カシューナッツ、胡桃等)、米油、大蒜、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存）

チキンビリヤニ2個＆マトンビリヤニ2個×海老ビリヤニ2個セット 送料が4個セットと6個セットでは一律となりますので、6個セットがお買い得にご購入頂けます。また、いろんな味を試してみたい方、その日の気分でお家で選んで食べたい方は、よくこちらのセットを選ばれます。 ◆セット内容 ①ちょっと辛口！スパイシーさとバスマティライスとの黄金比！チキンビリヤニ×2個 ②羊特有の旨みが癖になる逸品 マトンビリヤニ×2個 ③口いっぱいに広がるたっぷりの海老と味わい深い出汁の旨み、海老ビリヤニ×2個 ビリヤニは、本場南アジアのお客様もリピートするほどの本格派！ そして日本人の舌に合うように、研究を重ねに重ねて完成した自慢のビリヤニです。 ぜひ、いつもお家にストックしておいて、 忙しい日々にお手軽で美味しいビリヤニをどうぞ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆チキンビリヤニ 南インドで長く愛され続けているビリヤニは、 ルーツを辿ると、もともと宮廷料理でよくハレの日の御馳走として頂かれていたお料理です。 チキン骨なしもも肉とインド産の高級バスマティライスを使用した食感が楽しい一品！ 辛口スパイシー炊き込ご飯です。リピーター続出の当店2番目に人気の商品です。 ◆マトンビリヤニ マトンとは、羊の肉の一種で、ラム肉に比べて肉が引き締まっており、コクとうま味、そして香りが強いのが特徴です。栄養面では、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンが豊富で、低カロリーな「ヘルシーミート」としても評価されています。 当店のマトンはフランス産のブレビス・ラティエールを使用。 1500日以上穀物肥育ロックフォールチーズ生産用メス羊の骨無しロースです。 じっくりと煮込みパウダーとホールスパイスを 巧みに使った王道の味わいを是非。羊の肉質はあくまでもミルキーでコク深く、甘みのある脂肪を持つために旨味が濃厚で骨を気にせず、バスマティライスとお肉を堪能できます。 ◆海老ビリヤニ 海老たっぷり、スパイシーながら辛味は控えめ。海老好きにはたまらない逸品です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆当店のビリヤニの口コミ \ Google マップ の口コミ★4.6 / お客様から嬉しいお声を頂いております！ 口コミ一例（抜粋） ・「本格ビリヤニ」 ・「一度食べてみてハマる人続出!!　冗談抜きでバケツ一杯分食べられそう」 ・「バスマティライス使用だから、満足感あるのにヘルシー」 (※Google マップの口コミ 2026年2月時点) ■メディアでもご紹介頂いております！ ・2026年1月23日放送のメ〜テレ「ドデスカ＋」の特集にて、 「三重・菰野町【マチ10】」というテーマで『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年10月1日放送の三重テレビMieライブ企画「さぐリコ！」にて、『Cafe Billy Ahead』を取り上げていただきました。 ・2025年8月21日発売の「東海ウォーカー2025秋」に『Cafe Billy Ahead』が掲載されました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆簡単調理方法 電子レンジでチンするだけ！ 袋の端を約1cm開けて、600Ｗで4分30秒~5分温めていただけば すぐに召し上がっていただけます。 当店では出来立てのビリヤニをパウチして急速冷凍し、出来立ての味わいや香りを しっかりと封じ込めてあります。温めたあとのパウチを開けていただくと、 出来立てのスパイシーな香りが広がり、口の中にもその味わいが染み渡ります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆体にやさしい理由 1．当店使用のお米、バスマティライスは、食後の血糖値上昇の割合を示すGI値が、日本米のGI値の約半分で、玄米と同程度と言われいます。そのため日本米と比べて、血糖値上昇を抑えられます。 またバスマティライスは、細長く軽いので、見た目も食べた満足感も高く感じられます。 2．当店のビリヤニは、化学調味料・添加物不使用、グルテンフリーです。油もヘルシーな米油を使用し、その他味付けはスパイスと塩のみ。健康を気にかけている方にもピッタリの一品です。 3．チリペッパーを始めとしてブラックペッパー、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、カルダモンなど、たくさんのスパイスを使用しています。 スパイスが体を温め、巡りをサポートします。 塩は、ヨーロッパの安全基準にも適合し、 ミネラル含有量が多く深い味わいのフランス産自然天日海塩を使用。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長のこだわり １．現地、南インドから仕入れた芳香バスマティライス。 当店では現地のお米、バスマティライスを仕入れ、本格的な味わいに仕上げました。日本ではこのお米でビリヤニを提供しているお店は希少です。また当店では、仕入れた米の状況に応じて、最高の味になるように3~5種類のお米を独自ブレンドをしております。 ぜひ、豊かな香りと、ふんわり、パラパラ、なのにしっとりとした食感のバスマティライスをお楽しみください。 ２．良い米だからできること。 米本来の香りと食感をバランスよく味わって頂くために、グレイビーがしっかり絡んだ部分と、白米本来の味わいが生きた部分を1パックに閉じ込めました。炊き上げ時は、綺麗に3層になっております。 3．黄金比で黄金飯を。 選び抜いた食材と、 秒単位にまでこだわった調理法で最高のビリヤニを提供します。 炊き上げのお米が立つのは、熟練の証とも言われています。 当店ではお米の炊き込みにも自信があります。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆店長からのメッセージ 2022年に開店した1号店 黄金飯店から皆さまのご愛顧に支えられ、２号店 Cafe Billy Aheadが2025年夏にオープンしました。1号店はテイクアウト専門店、2号店はゆったりと店内でおたのしみいただけます。そして2026年には、オンラインストアもオープンいたしました。 開店当初、ビリヤニ専門店を開くと周囲に言うと「ビリヤニ？？何だそれ！？」と驚かれていました。今でもまだ知らない方も多いかと思いますが、近年日本でも関東を中心に人気が加速し、全国へ波及し始めております。根強い情熱的なビリヤニファンも多く、当店は三重県にありますが、県境を跨いでのリピート来店も少なくありません。 ビリヤニはもともとインドやバングラデシュ、パキスタンなどを含む南アジアの国々で愛されてきました。16世紀にはインドの宮廷料理として発展・アレンジが加えられていき、現在では結婚式でのお祝い料理や、屋台や食堂でも親しまれる国民的料理となっています。 私も元々ビリヤニのことは知らなかったのですが、南アジア人の友人に勧められて一度口にしたら、自分の中に衝撃が走りました！！「なんだこの美味いのは！？」と。その時、私の人生にも転機がありました。長年続けてきていた漁師の仕事で指を怪我してしまい、漁師を続けることができなくなり途方に暮れました。その時あのビリヤニの味を思い出し、あの美味しさを沢山の人に食べてもらいたい！ビリヤニの魅力を知ってもらい、日本でも定番にしたい！と心が燃え、ビリヤニ専門店を開く決心をしました。 そこからという日々は、やるからには本格的で日本一美味いビリヤニを提供したいので味の研究を重ねました。開店前には、日本ビリヤニ協会の元会長であり、東京神田の大人気店『ビリヤニ大澤』のオーナーシェフであるの大澤さんに事情を説明して、ビリヤニ屋をやりたいので教えて欲しいと頭を下げ、非常に有難いことに修行をさせて頂きました。若い頃に料理をシェフに付き勉強していた経験もあったのですが、とても繊細で、美味く作るのは非常に難しいビリヤニ。仕入れる食材の選定から理想の調理方法など、試行錯誤を重ねて今の当店自慢のビリヤニとなりました。 そしてこの度、お家でも食べたいというお客様のお声を頂き、また私自身これまで以上により多くの皆様にご自宅でも日常的に当店のビリヤニを召し上がっていただきたいという思い、オンラインストアも開店させていただく運びとなりました。 今後も、美味しいビリヤニを皆様にお届けできますよう精進して参ります。 ぜひお店でもお家でも、当店自慢の体にやさしい本格ビリヤニをご賞味いただければ幸いです。 店主　水谷 幸ニ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【チキンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分、鶏肉 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)鶏肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、大蒜、生姜、ドライプラム、ミント、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【マトンビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)羊肉、トマト、ヨーグルト、米油、玉葱、生姜、大蒜、ドライプラム、カレーリーフ、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） 【海老ビリヤニ　/1食分(300g) 】 アレルギー29品目：えび、乳成分 原材料：バスマティライス(インド、パキスタン産)海老、パンガシウス、トマト、ヨーグルト、米油、マスタードオイル、ギー、大蒜、生姜、ココナッツ、干し海老、海老ペースト、カレーリーフ、レモン果汁、香辛料、食塩 ◆添加物不使用、グルテンフリー 保存方法：冷凍（－18℃以下で保存） ◆添加物不使用、グルテンフリー